朝ご飯に生春巻きをいただきました〜。
お野菜がたくさん食べられるし、やわらかいライスペーパーの触感がつるっと食べやすいし、朝ご飯にはイイですね。
でも、朝からいろいろな具材を切ったり、ライスペーパーで巻いたりするのはちょっと手間だから、ベトナムでは毎日食べる朝食というわけではないです。
たまたま、日本から来ている私がベトナム料理が好きなので、つくってくれました。
ただ、切って巻くだけなのですが、ソースのレシピなどご紹介します♪
【材料】
・蒸し鶏
・蒸しエビ
・ニラ
・レタス
・キュウリ
・バジル
・素麵
【作り方】
①エビと鶏は蒸しておく。
②ライスペーパーを平らなところに置き
水で湿らせる
②エビを３つ並べる
③その上にレタスを敷く
⑤レタスの上にその他の具材をのせてゆく。
⑥中央にニラがくるように最後にのせる
（はみ出すように）
見た目はこのような↓感じになります♪♪♪
【ソース】
①ニンニクを超細かくみじん切りにする
②ベトナムのあまり辛くない唐辛子をカット
③ニョクマム（魚醤）＋水少々
（お店で食べると砂糖が入ってることありますが、入れません）
夜のフライトで帰国する前に、予約投稿しました。
これでベトナムからの更新はおしまい（たぶん）です！
また明日から、よろしくお願いします♡
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～今日もお読みいただきありがとうございました～
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