白米、パン、麺類、イモ類に多く含まれる「炭水化物（糖質）」ですが、これらを食事から排除してから、体調が良くなったという人がけっこういますよね。 でも、もしかしたらそれは間違った認識かもしれません！？ 今日は、炭水化物の中でも特に『小麦粉』に焦点を当ててみたいと思います！ 炭水化物抜きダイエットをし始めてから、体調が良く...

以前の記事で、地の野菜である「在来種（固定種）」の種と、商品化しやすいように人工的に掛け合わせてできた「F１種」の種との違いについて書きました。 先日、本物の「種」との出逢いがありましたのでご報告♪これで安全なシンプルライフをおくれます！ 最後の方にケールのパスタの画像と作った＆食べた感想を載せますので、よろしければご...

今日は、５０歳を過ぎたら、なぜ炭水化物を減らした方がよいのか？について、考えてゆきたいと思います。 そして、最後にセミア家の炭水化物抜きごはんを一品ご紹介しますね♪ 週末は、やや平均年齢高し！のガーデンパーティーに出席しました。 新鮮な野菜や果物、そして炭で本格的に焼かれたバーベキュー！美味しい物に舌鼓していると、シメ...

ロシア人のナターシャから教えてもらった、ボルシチの作り方とともに、ボルシチの主役野菜『ビーツ』のことをお話しさせてください。 ビーツは、濃い赤〜ピンク色をしている栄養価の高いお野菜です。 一番下の方にとっても可愛らしいカラーをしたピンクのスープの写真を掲載しますね。ホントにこんな色なんですっ♪ 一番上の写真は、ボルシチ...

また今年も、ダージリン・ファーストフラッシュの季節がやってきた！ 産地であるインドは寒波に見舞われたということで、数量が少ないと聞きましたが、今年もいただくことができて幸せです。 まず、大好きなファーストフラッシュについて語らせていただき（笑）、後半で、紅茶の薬的な効能、副作用、についてお話ししますね。 ファーストフラ...

セミア家の "美しく食べられるガーデン" には、畑で自給自足ができる場所があります。「本当に美味しいものだけを食べる」シンプルライフを実現化させるべく、いろいろ試行錯誤中です。 今日は、有機野菜なのに食べるとマズい？無農薬だから健康にいいのか？などについてお話しさせてください。 まだ引っ越してきて１年未満なので、外回り...

「本当にやりたいこと」だけを選別し、それ以外はすべて排除してゆくミニマリスト“セミア”にとっての、『美味しいものだけ食べる』について、それからセミアのお気に入り調味料、などのご紹介です。 以前の記事でも書いたのですが、『美味しいものだけを食べる』というのは、グルメとかそういう意味ではありません。 天然のうま味や、その食...

愛用するもの、役立つものだけを選び抜くミニマリストを目指すセミアの、『食』に対する考え方をシェアさせてください。 食べるものを主査選択すること。シンプルライフにとって大切なポイントだとおもいます。 体は自然に機能していれば、ウィルスや病原菌が入ってきても、治癒する力がもともと備わっています。 そのようなナチュラルに持っ...