来客の準備をしています。試しに、ビタミン・ウォーターを三種類つくってみました。 今日はちゃちゃっとフルーツウォーターのことを書いてみます。 作り方は簡単で、お水に輪切りのフルーツやらハーブやなどを入れて、1時間以上冷蔵庫で冷やしたらできあがり! フルーツもハーブも、組み合わせが良いものを選んでゆきます。 でも、季節によ...
食べるシンプルライフの記事一覧
今日は、毎日食べるような、北インドの簡単でシンプルなお料理を教えてもらいました〜。 日本でいうと、いわゆる粗食ってやつになるのかしら!?簡単でサッと作れるシンプルな料理です。 スパイスは薬膳だから、アチラではたっぷり入れるのは知っていたけれど、こんなに沢山入れるんだ!って、改めて驚きました。 今日はレシピのシェアはでき...
数年前にオーストリアに行きました。 一番良い季節、ベストシーズンにあたる6月でした。 6月の中欧は、新緑の季節であり食べ物が美味しい季節でもあります。 そして、6月は私の大好きな『ホワイトアスパラガス』がヨーロッパでは旬をむかえる時期! 一人で入ったレストランで、「今、ちょうどホワイトアスパラガスが旬だから食べてみたら...
白米、パン、麺類、イモ類に多く含まれる「炭水化物(糖質)」ですが、これらを食事から排除してから、体調が良くなったという人がけっこういますよね。 でも、もしかしたらそれは間違った認識かもしれません!? 今日は、炭水化物の中でも特に『小麦粉』に焦点を当ててみたいと思います! 炭水化物抜きダイエットをし始めてから、体調が良く...
以前の記事で、地の野菜である「在来種(固定種)」の種と、商品化しやすいように人工的に掛け合わせてできた「F1種」の種との違いについて書きました。 先日、本物の「種」との出逢いがありましたのでご報告♪これで安全なシンプルライフをおくれます! 最後の方にケールのパスタの画像と作った&食べた感想を載せますので、よろしければご...
今日は、50歳を過ぎたら、なぜ炭水化物を減らした方がよいのか?について、考えてゆきたいと思います。 そして、最後にセミア家の炭水化物抜きごはんを一品ご紹介しますね♪ 週末は、やや平均年齢高し!のガーデンパーティーに出席しました。 新鮮な野菜や果物、そして炭で本格的に焼かれたバーベキュー!美味しい物に舌鼓していると、シメ...
ロシア人のナターシャから教えてもらった、ボルシチの作り方とともに、ボルシチの主役野菜『ビーツ』のことをお話しさせてください。 ビーツは、濃い赤〜ピンク色をしている栄養価の高いお野菜です。 一番下の方にとっても可愛らしいカラーをしたピンクのスープの写真を掲載しますね。ホントにこんな色なんですっ♪ 一番上の写真は、ボルシチ...
また今年も、ダージリン・ファーストフラッシュの季節がやってきた! 産地であるインドは寒波に見舞われたということで、数量が少ないと聞きましたが、今年もいただくことができて幸せです。 まず、大好きなファーストフラッシュについて語らせていただき(笑)、後半で、紅茶の薬的な効能、副作用、についてお話ししますね。 ファーストフラ...
セミア家の "美しく食べられるガーデン" には、畑で自給自足ができる場所があります。「本当に美味しいものだけを食べる」シンプルライフを実現化させるべく、いろいろ試行錯誤中です。 今日は、有機野菜なのに食べるとマズい?無農薬だから健康にいいのか?などについてお話しさせてください。 まだ引っ越してきて1年未満なので、外回り...
「本当にやりたいこと」だけを選別し、それ以外はすべて排除してゆくミニマリスト“セミア”にとっての、『美味しいものだけ食べる』について、それからセミアのお気に入り調味料、などのご紹介です。 以前の記事でも書いたのですが、『美味しいものだけを食べる』というのは、グルメとかそういう意味ではありません。 天然のうま味や、その食...
愛用するもの、役立つものだけを選び抜くミニマリストを目指すセミアの、『食』に対する考え方をシェアさせてください。 食べるものを主査選択すること。シンプルライフにとって大切なポイントだとおもいます。 体は自然に機能していれば、ウィルスや病原菌が入ってきても、治癒する力がもともと備わっています。 そのようなナチュラルに持っ...
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